aktuálně:

!!! POZOR - Naše pražská prodejna bude 20.10. ZAVŘENÁ. Budeme s některými z vás na srazu NALEHKO. Omlouváme se za případné komplikace a děkujeme za pochopení. Tým NALEHKO !!!

Naše promítání ze AT 2018, CDT 2016 (4500km pěšky napříč USA) a Vaškova 3600 km dlouhá cesta po hranicích Československa 2017 - aktuální seznam termínů a míst naleznete tady.

Recenze kotlíku a vařiče Evernew,vaření v ziplocku,DIY závětří

 

Rád bych se s vámi podělil o zkušenosti s vařením na lihu,

ať už se to týká nádobí a vařiče Evernew,které můžete zakoupit tady v eshopu,

tak i s dalšími tipy a triky,které vám vaření zpříjemní.

 

 

Vezmu to postupně:

Kotlík Evernew 0,9l Ti-Nonstic Pot(ECA422) - tady z 99% bez výhrad,jedná se o špičkovou japonskou kvalitu,

to poznáte už na první pohled.nic se nikde nekroutí a nevrže,poklička vždy pohodlně zapadne na své místo.

Kotlík jsem používal na lihu i na plynu(na plynu jen v rámci testu,jinak používám líh).

Kotlík i poklička mají šikovné silikonové úchopy,mě se vlastní nešikovností stalo,

že se při špatně umístěném závětří a experimentování s vařiči spálily kraje silikonu u kotlíku,

takže jsem musel necelý půlcentimetr zkrátit,ale na úchop to nemá vliv.

Kotlík má vnitřní nepřilnavou vrstvu,která neobsahuje PTFE a je velmi odolná,takže se nemusíte bát,že ho poškrábete.

V současnosti vařím v ziplocku,takže nonstic nevyužívám,ale vzpomeňte si,jak se špatně čistí ešus od bramborové kaše nebo těstovin s omáčkou,

tady máte po problému,zbytky jídla jdou dolů samy.

Akorát malé varování ohledně titanového nádobí - nedávejte prázdný kotlík na plamen a při vaření na plynu ztlumte výkon,

sice uvaříte o něco pomaleji,ale ušetříte palivo a nezkroutí se vám dno.

Vyšší cena je adekvátní ke kvalitě - rozhodně doporučuji.

Naměřená váha:kotlík 99g,poklice 37g,takže komplet 136g.

 

 

***

Titanový vařič Evernew Ti(EBY254) s Trivetem(EBY253) - k vařiči je nutný Trivet(cross stand)

nebo musíte jinak zajistit optimální výšku kotlíku nad vařičem,pokud byste položili kotlík přímo na vařič,

plamen by moc nehořel a voda se neuvaří ani po 15 minutách

-narozdíl od vařiče z plechovky od kočičího žrádla,kde naopak kotlík leží přímo na vařiči,

jinak by hořel moc a teplo by unikalo zbytečně do okolí.

Pokud porovnám Evernew a vařič z plechovky(cat can stove) - plechovka je skoro zadarmo a uvaří 600ml cca o 25s rychleji,

ale má několik nevýhod.Nalijete do ní jen cca 30ml paliva,

kdežto do Evernew až 60ml a navíc má menší spotřebu paliva.

U plechovkáče se mi několikrát stalo,

že jsem si při neopatrné manipulaci palivo částěčně vybryndal otvory z boku,

to u Evernew nehrozí,navíc má tak bytelnou konstrukci že ho nerozšlápnete i kdybyste chtěli.

Evernew má uvnitř rysku na 30 a 60ml-přesně víte kolik paliva potřebujete,

u plechovky jsem musel používat odměrku.

Abych jen nechválil - Evernew má vyšší váhu a obtížněji se zapaluje,chce to sirky nebo (tip pro vás)

větvičku namočenou do paliva zapálenou zapalovačem.

Cena je sice vyšší,ale získáte bytelný a designově povedený vařič s větším objemem paliva.

Rozhodně si ale vezměte i Trivet popř.sadu se závětřím 

nebo sežeňte Caldera Cone ať vařič využijete naplno.

Naměřená váha:vařič 36g,Trivet  16g=komplet 52g.

 

 

 

***

Tak a teď samovýroba aneb na každém výletu je třeba vyzkoušet něco nového:

Závětří - zkusil jsem vytvořit něco jako Caldera cone z tuhé hliníkové folie která se používá na grilovací tácy.

Narozdíl od Caldery se nejednalo o kužel ale o válec a stěny byly spojené napevno,

tak aby do průměru přesně zapadl kotlík včetně držadel.

Po obvodu jsem udělal perforaci kvůli proudění vzduchu,

po testu jsem musel počet děr zdvojnásobit pro lepší hoření.

Při transportu jsem závětří pouze splácnul a zastrčil do batohu(Caldera se rozpojí a sroluje),

opětovné narovnávání a skládání moc nevadilo.

Závětří slouží zároveň jako stabilní držák kotlíku nad vařičem a v pohodě udrželo 900ml kotlík s poklicí a 600ml vody.

Výhody - cena(cca 25Kč/1Euro),stabilita,výborná ochrana proti větru

(loni jsem měl problémy v Alpách uvařit,letos to bylo v pohodě) a takřka žádný unik tepla.

Nevýhody-výrobce táců letos použil slabší plech a díky válcovitému tvaru a prošlehávání plamenů,

se začaly některé otvory v dolní řadě propalovat,ale závětří je zatím funkční a pár výletů ještě vydrží.

Problém by odstranil silnější plech(zkusím sehnat u zámečníka) a kónický tvar - to bude příští prototyp.

 

 

 

***

Vaření v ziplocku:

 

 

Kdysi jsem o tom někde četl,ale nějak jsem tomu nevěnoval pozornost,

až teď mě napadlo proč to nezkusit a výsledky byly natolik dobré,

že už ani neuvažuji o tom vařit normálně(bavíme se o instantní stravě).

Nejdřív jsem doma otestoval,že zavřený ziplock udrží vodu

(ten klasický ano,ten s jezdcem na zavírání ne) a že vydrží 100C.

Dál jsem přemýšlel jak udržet vodu horkou po delší dobu - napadlo mě použít izolační folii

- na zahraničních fórech jsem viděl pěnovou s hliníkovou folií na obou stranách,ale tu jsem u nás narychlo nesehnal

a tak jsem použil alumatku co se mi doma bez užitku válela.Použil jsem dvě vrstvy tak aby byl hliník zvenku i uvnitř 

a vyrobil jakousi obálku,kterou jsem slepil páskou duct tape.Velikost jsem odměřil podle 1l ziplocku naplněného vodou.

 

Díky množství duct tape je váha 33g,což ale není až tak špatné.Používám instantní stravu Travellunch/Mountain House

(z cenových důvodů kupuji double packy).Tu přebalím na jednotlivé porce do 1l ziplocků

a na štítek napíšu lihovou fixou název jídla,abych věděl co jdu vařit a mohl jídla střídat.

Originální obal nepoužívám,protože má větší váhu(obal Travellunch 25g,1l ziplock 5g)a neudrží tak dlouho teplo.

***

A teď proč je to vlastně výhodné:1.úspora váhy.2.nemusím umývat kotlík=úspora času a vody.3.velká úspora místa oproti originálnímu balení.

4.menší mrtvá váha u snědených jídel.Můj výtvor je prototyp,věřím že by se dala váha obálky dostat na 20g.

Např.uvařím 600ml vody,350ml zaliju hovězí Stroganoff v ziplocku a v kotlíku si ze zbylých 250ml rovnou udělám čaj.

Jídlo promíchám a  nechám 10min odstát podle návodu pak jdu v klidu jíst.Nic mě nepálí do ruky a jídlo vydrží i po 20 minutách v obálce horké.

Ráno na snídani uvařím víc vody a udělám si čaj i teplé müsli.Jediné co potřebujete je delší lžíce na bagrování ze sáčku

- v mém případě titanová lžíce Esbit určená pro jídla typu Travellunch.Použitý ziplock jednoduše sbalíte aby v něm nebyl vzduch,

uzavřete a dáte do trash bagu(pytlíku na odpadky).Vyzkoušeno bez následků na treku v Alpách.

 

 

Pokud by to na vás bylo moc extravagantní /ale zkuste to :) / můžete si z nepotřebné alumatky vyrobit alespoň izolaci na kotlík

tzv.pot cozzy,plní stejnou funkci jako obálka na ziplock - udrží jídlo déle teplé.

Váha je tady ještě nižší(18g i s pokličkou),protože použijete méně lepící pásky.

 

Doufám že vás to inspiruje k zkoušení vlastních vychytávek,popř.překonáte obavy z vaření na lihu.

Happy trails.

-deu-

 

 
 

 

 

 

základní položky: 

Komentáře

Pěknej článek, dík. Největší slabinou vaření na lihu je závětří. Vařič mám z plechovky od piva, na youtube je návodů dost. Ale ideální je to doplnit fakt tím správným caldera cone na míru - vyřešíš závětří i stabilitu. How to je zde: http://www.youtube.com/watch?v=VerP7-aiEBw Přebalování TL: nepřebalených 6ks = 150g obalů. Přebalených 6k = 30g obalů + 33g obálka. Originál obal od TL má vychytanej tvar, dobře se z něj jí. Bude otázkou osoního názoru, zda stojí za to ušetřit těchto 90g hmotnosti. Nápad jistě stojí za ozkoušení, já bych to ale asi viděl v porovnání s kvalitním závětřím jako druhořadé.

-ještě to doplním do článku,na to jsem zapomněl - balení Travellunche zabere hrozně moc místa,schválně si to zkus přesypat,to je velká výhoda.Sáčky jsem kupoval v Hypernově.

Tak to už jsou pozitiva dvě a tím pádem to pro mne už zajímavý je. Úspora rozměrů je dle mého zajímavá.

Kde žes to říkal, že kupuješ ty sáčky?

čajík, po více jak roce laborování s lihem a TI Potem pár postřehů. -na závětří mám v alu folii dírky dole i nahoře, dole ve dvou řadách po 2cm od sebe první 1cm od spodního okraje, nahoře stačí pár Po 3cm na odvod zplodin a zesílení ,,komínového efektu" lépe hoří líh a voda se uvaří rychleji. - tácky vyrobené z Alu jsou drahé, velikostně nedovolují víc spekulovat, nejsou materiálově dobré, je to asi nějaký ,,jiný Alu". Jednou jsem nasadil nakřivo závětří a celé to shořelo, také mám opálený silikon na rukojeti :) teď mám http://www.hlinik.cz/hlinikove-folie#seznam-produktu zatím vůbec nehoří a neláme se cca 5 měsícu a to i při použití plynového vařiče. -při cca -15°C zapálím pod vařičem ALU víčko s troškou lihu. To mi urychlí zplyňování lihu a rychlejší uvaření vody menší kondenzaci na dně hrnečku. - nejlépe mi funguje vařič vyrobený z plechovky RedBull, který je dvou plášťový http://www.youtube.com/watch?v=FLChBCz-Yx0 (bez těch nožiček, jde v pohodě zapálit křesadlem). Vnitřní stěna výtečně zahřívá líh, který zplyňuje mnohem rychleji. Vařiče od kočičího žrádla mi moc dobře nefungovaly a to jsem na nich zkoušel tunit vše, co by mohlo ovlivnit výkon vs. spotřebu paliva. - největší spekulace celého lihového vařiče je v umístění a počtu děr na spodní hraně. Také hodně záleží na tvaru dna plechovky. Mám vyzkoušené Coca cola, sprite, ruzné piva, různé nápoje a pod. (už jsem si připadal jako úchyl). Nakonec plechovka 250ml red bull cca 9min 1l H2O 8°C do bodu varu v TI Pot Primus a závětří. - pot cozzy je nejlepší věc a celkem mě štvalo, že jsem na to nedošel sám a dřív. :) Alu matka se po pár použití a kontaktu s teplem ,,rozpadne" oddělí se folie od miralonu a nefunguje moc dobře. - Používám naprosto na vše stavební bublinkovou folii - lahev od mléka, NALGENE, PLATYPUS, PRIMUS TI Pot. Jako izolační folii mám http://www.tart.cz/stavebni-folie/ ,kterou jsem olepil lehkou ALU páskou http://www.eva.cz/s.php?i=45756 lehčí jak ducktape. V zimě ráno uvařím čaj do NALGENE a vydrží 3,5 hod teplý cca 30°C (nenosím termosku). Ještě vychytat design, ať to nevypadá jak vytáhlé z popelnice. - Po 2 měsících každodenního používání většina bublinek praskla a musel jsem vyrobit nový obal. Stejně smrděly od vykvašeného čaje. :) v létě ve vedru 40° v tom nosím studenou vodu více jak 3hod krásně chladná. Neměřil jsem teplotu, bylo to pocitově, třeba jsem byl tak rozpalený a voda měla 30°C.

za tip,o té stavební bublinkové folii vím,ale nesehnal jsem rychle malé množství na test,karimatka byla po ruce :) Na ostatní věci mrknu .)

na choryho - jakou tloušťku alu folie na závětří používáš a dá se někde sehnat menší balení než 18kg?To samé Sunflex,nepotřebuji celou roli a nemám nikoho známého kdo staví.Klidně odkoupím pár metrů,třeba by tady o to lidi měli zájem,uvidíme co na to boss nalehko :) .Dík Tom

jsem bral cele balení pro známého na grilování prasat (rožnění nebo jak se tomu říká) je to tloušťka 0,099 mm tady koupiš i 10m za slušné peníze http://www.aluminiumshop.cz/?i=696/hlinikova-folie-99mikron-s-500mm-male-naviny&s=156 dodávají i do papírnictví. pokud máš zájem o menší kus napiš pošlu ti. ve stavebninách mi bublinky odmotali kolik jsem chtěl metrů, nebyl problém opět mohu zaslat. Bude to sice srandovní balík - velký a váha 0,00 :) měl bych na tebe taky dotaz: druhým rokem používám tyvek jako tarp i jako podložku. Tahám ho všude, pral jsem ho, sedávám na něm ... a pořát je tvrdý a neforemný. Máš též tuto zkušenost a nebo ti praním, jak každý udáva v návodech, změkl? Neznáš nějakou fintu na zjemnění? Aby měl jemnost tyvek např. kombinéz. celkem sleduji tvé diskuze a blog SUPER.

mám Home Wrap tady od Petra,používám jen jako footprint.Poprvé jsem ho vypral v pračce bez prášku na 30C - trochu změknul,ale nejvíc změknul skládáním na cca A4 díky ohybům.Teď se prodává verze Tyvek Soft,údajně lepší - to ti potvrdí Petr.Ta tvrdost materiálu mě odradila ho použít jako tarp - při dešti/větru to musí být rachot ,já radši šum silnylonu :)

mám otestovaný Home Wrap i Soft. V červnových bouřkách spaní v suchu, ale ten hluk je mazec.Posledně jsem se bavil s polákama a ti měli bundy Tyvek udělané z kombinéz, nepromokavé obaly na batohy a Žďárské vaky z naprosto stejného materiálu (prostě chodící reklama). Na dotek mi to přišlo jako hedvábí s modrým potiskem značky Tyvek (nešustělo to a váha byla lepší). Prý se to kupuje na metráž a jenom to vypereš. Vůbec nemám tušení, co to bylo za druh.

Stránky